拉薩的特產(chǎn)有糌粑、奶渣包子、藏族血腸、藏族酥酪糕、人參果、藏刀、唐嘎藏雞蛋、吞彌藏香、吹肺、藏式酸菜湯、青稞酒、藏族茶。
1、糌粑
糌粑是西藏拉薩的特色小吃，也是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一，糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用時(shí)用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團(tuán)即可。它不僅便于食用，營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量高，很適合充饑御寒，還便于攜帶和儲(chǔ)藏。
2、奶渣包子
奶渣包子是西藏的特色小吃，新鮮的牦牛奶煮沸以后被藏族人用傳統(tǒng)而獨(dú)特的方式分解，最貴重、最精華的是酥油，其次是奶渣，也就是提煉了酥油以后剩下的渣子。新鮮的奶渣酸酸的、白白的，可以用來(lái)做陷，奶渣包子由此而來(lái)。奶渣曬干以后，藏族人習(xí)慣把它當(dāng)零食吃，也放在粥或者湯里面做佐料，干奶渣漢族人不太吃的慣，不過(guò)奶渣包子到不論你是藏族還是漢族或者其他民族都喜歡的美味，老少皆宜。
3、人參果
人參果是西藏地區(qū)的特色水果，西藏屬于高海拔地區(qū)，沙質(zhì)土壤豐富，特別適合人參果的生長(zhǎng)，所產(chǎn)出的人參果果肉味道獨(dú)特、脆爽多汁、不酸不澀，和酸角一樣，是一種受歡迎的水果。
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