曲靖的特色小吃有沾益小粑粑、曲靖蒸餌絲、沾益辣子雞、高良牛干巴、餌塊、馬龍蕎絲、羅平煙熏肉、富樂(lè)酥肉、鱔魚(yú)涼米線(xiàn)、洋芋雞、汽鍋雞、抓抓粉。
1、沾益辣子雞
沾益辣子雞是云南省曲靖沾益的特色美食，屬于滇菜的代表作，有著非常悠久的歷史，相傳起源于明朝，至今已有四百多年的歷史了。沾益辣子雞的制作工藝復(fù)雜，選用優(yōu)質(zhì)的沾益土雞為主要原料，再配以朝天椒，大蒜，等配料，最后制作出來(lái)的沾益辣子雞味道香辣爽口，十分美味。
2、餌塊
餌塊是云南曲靖極具特色的傳統(tǒng)小吃，有著悠久的歷史，起源于明朝時(shí)期，至今已有數(shù)百年的歷史了，餌塊是由煮熟的大米飯壓成塊狀而成的，食用的時(shí)候可以抹上醬料或者菜餡即可食用。餌塊的食用方法多樣，可以烤，炒，煮，鹵，蒸，炸，無(wú)論是用哪種方法食用，都是非常美味的。
3、馬龍蕎絲
馬龍蕎絲是云南曲靖的特色食品，有著非常悠久的歷史，創(chuàng)始于明清時(shí)期，至今已有400百多年的歷史了。馬龍蕎絲的制作工藝十分考究，選用蕎絲為主要原料，再利用傳統(tǒng)的制作工藝精制而成，色澤黃亮透明，吃起來(lái)香脆可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有蛋白質(zhì)，維生素等豐富營(yíng)養(yǎng)。
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