鹽城的特色小吃有魚(yú)湯面、鯮魚(yú)餅、藕粉圓子、奇園蟹黃包、首烏糕、阜寧大糕。
1、奇園蟹黃包
奇園蟹黃包是江蘇鹽城的特色小吃，據(jù)記載，至今已經(jīng)有著三百多年的歷史了，選用鹽城西鄉(xiāng)湖中的母蟹為主要原料，再配以豬肉、精面等原料制成，所制作出來(lái)的蟹黃包味道極鮮美。
2、藕粉圓子
藕粉圓子是江蘇鹽城的特色小吃，距今已經(jīng)有著兩千多年的歷史了。其制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的藕粉、綿白糖為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的藕粉圓子香甜爽口、滋潤(rùn)開(kāi)胃、嫩滑柔軟。
3、魚(yú)湯面
魚(yú)湯面是江蘇鹽城的特色小吃，有著悠久的歷史，起源于清朝乾隆年間。魚(yú)湯面的制作很特殊，先要剖魚(yú)清洗，不留殘血，選用鯽魚(yú)，面條，豬骨為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的魚(yú)湯面色香味俱全。
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