鹽城的特產(chǎn)有奇園蟹黃包、阜寧大糕、藕粉圓子、魚湯面、伍佑糖麻花、五醍漿大曲、東臺發(fā)繡、鯮魚餅、大縱湖醉蟹、白燉鯔魚、首烏糕、龍岡茌梨、東臺西瓜、生熗條蝦。
1、魚湯面
魚湯面是江蘇鹽城的特色小吃，有著悠久的歷史，起源于清朝乾隆年間。魚湯面的制作很特殊，先要剖魚清洗，不留殘血，選用鯽魚，面條，豬骨為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的魚湯面色香味俱全。
2、阜寧大糕
阜寧大糕是江蘇鹽城的特色美食，據(jù)相關記載，距今已經(jīng)有著四百多年的歷史了。阜寧大糕的制作工藝十分精細，選用優(yōu)質(zhì)的糯米粉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的阜寧大糕糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得開，入口香甜、滋潤細軟、營養(yǎng)豐富、老幼皆宜。
3、龍岡茌梨
龍岡茌梨是江蘇鹽城的特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，在康熙年間就已經(jīng)有種植了，其產(chǎn)地有著獨特的地理環(huán)境，光照充足，降水充沛，土壤肥沃，非常適合梨樹的生長，所產(chǎn)出的龍岡茌梨皮薄、肉細、味道鮮美，還含有非常豐富的營養(yǎng)。
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