鹽城響水的特色小吃有野鴨灌湯包，油條，豬頭肉，麻團(tuán)等等。響水的物產(chǎn)比較豐富，當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展比較紅火，每年都會(huì)有成千上萬的游客前往響水旅游觀光，最吸引這些游客的是當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，野鴨灌湯包就是響水比較有名的一種特色美食，這種吃食的主要食材是野鴨肉以及豬肉和雞湯制作而成的，這幾種食材的搭配導(dǎo)致野鴨灌湯包，吃起來口感非常的香，湯汁也非常的濃稠，深受當(dāng)?shù)厥晨偷南矏邸?/p>
油條
油條是鹽城響水的一種特色美食，響水當(dāng)?shù)厝讼矚g在早上的時(shí)候吃油條，每天都會(huì)有人早起排隊(duì)購買油條，當(dāng)?shù)氐挠蜅l口感比較軟糯，吃起來非常的松軟，聞起來有一股濃濃的油香味，吃上一根油條，搭配一碗豆?jié){或者是米粥，一整天的心情都會(huì)非常的美好。
豬頭肉
豬頭肉是鹽城響水的一種特色小吃，當(dāng)?shù)氐呢i頭肉與其他地方的有所不同，響水的豬頭肉制作過程比較復(fù)雜，選用的是上好的豬頭肉，然后將豬頭整個(gè)的進(jìn)行鹵制，這樣制作好的豬頭肉，吃起來口感非常的勁道，肉質(zhì)也會(huì)更加的緊實(shí)，這種小吃也是一種比較適合下酒的菜肴，響水當(dāng)?shù)厝嗽谡写腿说臅r(shí)候，一般都會(huì)購買一些豬頭肉。
麻團(tuán)
麻團(tuán)是響水的一種特色小吃，也是當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)的吃食，這種小吃深受當(dāng)?shù)厍嗄耆说南矏?，主要是用糯米團(tuán)制作而成的，將準(zhǔn)備好的糯米團(tuán)放入油鍋中進(jìn)行炸制，在油炸的過程中，糯米團(tuán)會(huì)逐漸的膨脹，糯米團(tuán)表面有濃厚的芝麻，經(jīng)過熱油的烘炸，能夠激發(fā)芝麻的清香，吃起來軟糯酥脆，很多外地游客在當(dāng)?shù)芈糜味紩?huì)品嘗這道小吃。
