衢州的特色小吃有三頭一掌、衢州烤餅、衢州麻餅、龍游發(fā)糕、衢州油炸果、太子神仙豆腐、龍游米糊、山粉肉、開(kāi)化青螄、開(kāi)化焙糕、龍游開(kāi)洋豆腐干。
1、衢州麻餅
衢州麻餅是浙江省衢州市傳統(tǒng)的特色特色小吃，有著非常悠久的歷史，其歷史可以追溯到唐代以前。其制作工藝十分精細(xì)，選用芝麻，面粉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的麻餅皮薄餡多、馨香味素，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略咸的特殊風(fēng)味。
2、衢州烤餅
衢州烤餅是浙江衢州的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，已難追溯其根源。主要原料為面粉、蔥花、豬肉、梅干菜等，然后貼在炭爐壁上烘烤到熟，所制作出來(lái)的烤餅外焦里嫩，味咸，有辣的和不辣的之分。
3、衢州油炸果
衢州油炸果是浙江衢州的特色傳統(tǒng)小吃，其制作工藝并不復(fù)雜，主要原材為筍干丁、面粉等，最后油炸而成，所制作出來(lái)的油炸鍋造型玲瓏，呈圓臺(tái)狀。外殼金黃松脆，內(nèi)餡則鮮美綿軟。
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請(qǐng)聯(lián)系: [email protected]
