澄海的特產(chǎn)有樟林鼠曲粿、東里豬腳飯、隆都米糍、豬頭粽、橄欖菜、酸咸菜、鹵鵝、雙烹粽球、草粿、薄殼米、鷓糕、梅汁鰻魚、光華朥糕、公固鵝肉、隆都米糍、五果湯、精制芋泥。
澄海特產(chǎn)一：樟林鼠曲粿
樟林鼠曲粿是廣東澄海的傳統(tǒng)名吃，有著悠久的歷史，屬于傳統(tǒng)節(jié)日食品。從春節(jié)至元宵期間，廣東澄海人家家戶戶都要制作各種粿品。其制作方法精細(xì)，選料考究，選用野生鼠曲和糯米粉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的鼠曲粿入口有軟香、甜潤之感，別具風(fēng)味。
澄海特產(chǎn)二：東里豬腳飯
東里豬腳飯是廣東澄海的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，起源于19世紀(jì)80年代，其制作方法非常精細(xì)，選用豬后腳，泰國香米為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的豬腳飯入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠綿而不沾牙。
澄海特產(chǎn)三：隆都米糍
隆都米糍是廣東澄海的傳統(tǒng)名吃，選用糯米為主要原料，用糯米磨粉，加水?dāng)嚢璩绍泬K狀，煮熟后再反復(fù)揉拌作為皮，用加油的烏豆沙或瓜丁作餡，再用扁圓體木模印制而成。所制作出來的米糍香、甜、柔、滑。
