鳳凰的特產(chǎn)有苗家菜豆腐、鳳凰涼粉、血粑鴨、苗家酸湯、鳳凰姜湯、湘西臘肉、湘西獼猴桃、湘西米豆腐、鳳凰朱砂、鳳凰米酒、鳳凰龍須糖、扭扭糖、鳳凰糍粑。
鳳凰特產(chǎn)一：鳳凰米酒
鳳凰人一般所指的米酒就是眾多品種之一的糯米酒，當?shù)厝艘步小疤鹁啤?，顧名思義，就是甜甜的酒。這種酒一般度數(shù)不高，只有十幾度甚至幾度，口味綿醇，不上頭、不辣喉。其實米酒全國各地到處都有，但是鳳凰人自己純粹用糧食釀造出來的米酒，外地是不可能有的。
鳳凰特產(chǎn)二：鳳凰涼粉
鳳凰涼粉是湖南鳳凰的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，這里的人非常喜歡食用涼粉，據(jù)《中藥大辭典》記載：綠豆涼粉 有“清熱解毒，治痛疽瘡腫初起，燙傷，跌打外傷，并解熱藥及酒食諸毒。
鳳凰特產(chǎn)三：苗家酸湯
苗家酸湯是湖南鳳凰的特色美食，有著非常悠久的歷史，而且還有著非常美麗的傳說，酸湯的制作工藝十分精細，選用青菜，大白菜，野生西紅柿為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的酸湯味型獨特、酸鮮可口，還含有豐富的鈣、磷、鐵。
