永川的特產有永川皮蛋、永川秀芽、永川豆豉、甜酸魚、永川香腸、永川桂花糕、永川星湖魚、五間西瓜、黃瓜山梨、松溉鹽白菜、永川蓮藕、松溉健康醋、松溉鹽花生、露華濃曲酒。
永川特產一：甜酸魚
甜酸魚是重慶永川的特色小吃，其制作工藝十分精細，選用鮮魚為主要原料，再配以面粉、番茄醬、食用鹽、酸等配料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的甜酸魚外焦里嫩，營養(yǎng)美味。
永川特產二：永川香腸
香腸是重慶永川的傳統(tǒng)名吃，選用洗凈的豬腸，鮮豬肉，再配以食鹽、白酒、花椒粉、姜粉等香料，然后將拌好的豬肉灌入豬腸之中，隨后所制作出來的香腸鮮美爽口，是佐餐下酒的好菜。
永川特產三：永川桂花糕
永川秀芽是針形名茶，屬于綠茶類。產于重慶市永川區(qū)，主要包括永川區(qū)云霧山、陰山、巴岳山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區(qū)。其加工工藝于2004年獲國家發(fā)明專利。加工工藝主要包括：攤青、殺青、揉捻、抖水、做條，烘干五道工序。茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等15種礦物質，具有促進血鈉排除、防止蛀牙的功效、抗氧化及防止老化之功效。
