沐陽(yáng)是江蘇宿遷的下轄縣，這座縣城有著悠久的歷史，因位于沭水之陽(yáng)而得名，來看看沭陽(yáng)有哪些特產(chǎn)吧!
沭陽(yáng)特產(chǎn)一：廟頭千張
千張是一種豆制品，清代詩(shī)人袁枚在《隨園食譜》中就提到“沭邑西”豆腐與千張，說明在清乾隆年間，袁枚主政沭陽(yáng)時(shí)，“沭邑西”的千張就有聲譽(yù)。在清朝末年，沭城西北的廟頭鎮(zhèn)與高流鎮(zhèn)就有兩戶制千張的高手，廟頭鎮(zhèn)的姓仲、高流鎮(zhèn)的姓施。后來，仲氏將千張制作工藝傳給冷莊的曹氏，施氏也從高流落戶到廟頭北的青芝坊。
沭陽(yáng)特產(chǎn)二：錢集鹵鵝
錢集鹵鵝是江蘇沐陽(yáng)的傳統(tǒng)名吃，有著悠久的歷史，其制作工藝精細(xì)，選料考究，選用優(yōu)質(zhì)的老鵝為主要原料，經(jīng)過宰殺下鍋蒸煮，急火、慢火控制得當(dāng)，在配料中加入適量的中草藥，所制作出來的鹵鵝肉香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
沭陽(yáng)特產(chǎn)三：馬廠綠豆餅
馬廠綠豆餅是江蘇沐陽(yáng)的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其制作方法非常精細(xì)，選用馬廠本地產(chǎn)的正宗綠豆為主要原料，在經(jīng)過浸泡，去皮，磨糊，配料等工序制作而成，所制作出來的綠豆餅色澤金黃，食之外軟內(nèi)酥，美味香脆。
沭陽(yáng)特產(chǎn)四：高墟大米
大米沭陽(yáng)縣的高墟大米，遠(yuǎn)近聞名。不管在城市的大小餐館和酒店的宴席上，還是在廣大百姓家中的餐桌上，人們都喜歡吃高墟大米做的米飯，說它色美飯香，并贊譽(yù)說：“高墟大米，香飄萬里。”高墟鎮(zhèn)自古以來就有沭陽(yáng)的’東北糧倉(cāng)’之譽(yù)，現(xiàn)在，作為江蘇省優(yōu)質(zhì)粳稻生產(chǎn)基地，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)粳米暢銷深圳、廣州、昆明、貴陽(yáng)、上海、南京、青島等大中城市，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，倍受廣大群眾的青睞。
