敦煌的特產(chǎn)有手工地毯、彩塑、工藝駱駝、夜光杯、水晶石眼鏡、工藝字畫、臘染、敦煌羅布麻茶葉、敦煌瓜、敦煌葡萄、鳴山大棗、敦煌李廣杏、陽關(guān)葡萄、李廣桃、消冰香水梨、敦煌鎖陽、酒棗、敦煌羅布麻、驢肉黃面、漿水面、風(fēng)干饃、榆錢飯。
敦煌特產(chǎn)一：敦煌瓜
敦煌瓜是甘肅敦煌的特色水果，有著悠久的歷史，據(jù)史書記載，早在漢代便已成為貢品，敦煌有著獨特的地理環(huán)境，光照充足，四季分明，所產(chǎn)出的瓜品種多樣，有炮彈瓜、嘗蜜紅，克克齊、黃河蜜、金皇后等等品種。
敦煌特產(chǎn)二：驢肉黃面
黃面也是一種麥面制品，它細如龍須，長如金線，柔韌耐拉。煮熟后，調(diào)湯或加菜食用，香味溢口，別具風(fēng)味。制作黃面的工藝極其講究，操作也非常不易。
敦煌特產(chǎn)三：漿水面
敦煌八大怪之三，漿水面，如果要做漿水面，首先要制作漿水，把芹萊或箭桿白萊、蓮花萊投入面湯，加上漿水酵子，盛入缸內(nèi)放在溫暖處發(fā)酵三天，即可制成清酸可口的漿水。它含有多種有益的酶，能清暑解熱，增進食欲，為夏令佳品。手工面條煮熟后，涼開水浸過盛入碗內(nèi)，加入漿水，澆上熗過的油蔥花，撒上芫荽末，即成漿水面。
