賀州是廣西的地級(jí)城市，是客家人聚居地之一，有著獨(dú)特的文化，來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下賀州有哪些特產(chǎn)吧!
賀州特產(chǎn)一：客家鹽酒雞
客家鹽酒雞是廣西賀州的特色菜肴，是具有客家特色的美食，其制作方法十分繁復(fù)，選用閹雞為主要原料，做鹽酒雞所使用的米酒最好是客家的米酒，做后采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的鹽酒雞有著淡淡的米酒香味，雞肉鮮嫩美味，營(yíng)養(yǎng)豐富。
賀州特產(chǎn)二：賀州菜釀
賀州菜釀是廣西賀州的特色小吃，有著非常悠久的歷史，賀州菜釀講究傳統(tǒng)制作，不需要太多的現(xiàn)代調(diào)料，也不鐘情于先進(jìn)的微波爐煎煮方法，根據(jù)傳統(tǒng)的制作方法制作出來(lái)的菜釀造味道純正，色香味俱全。
賀州特產(chǎn)三：昭平茶
昭平茶選用以原產(chǎn)于昭平縣境內(nèi)的采摘茶樹(shù)的嫩芽葉為原料，綠茶類(lèi)通過(guò)殺青、揉捻、做形、干燥等工藝，制成條索緊細(xì)、條形均直、銀綠隱翠之狀;湯色黃綠明亮;滋味鮮爽甘醇、栗香馥郁持久;葉底勻齊鮮活;紅茶類(lèi)通過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等工藝，外形呈條索細(xì)緊、金毫顯露、苗峰均直;滋味醇厚甘爽，湯色紅亮，葉底肥嫩多芽、紅勻明亮。
賀州特產(chǎn)四：黃姚豆腐釀
黃姚豆腐釀是廣西賀州的特色小吃，歷史非常悠久，蘇東坡就曾贊美過(guò)。把黃姚當(dāng)?shù)厮垢蜖€揉碎，放入餡料捏成小包，加入黃姚豆豉文火慢煎，即可上桌，關(guān)鍵在于黃姚古鎮(zhèn)古井里的水，所制作出來(lái)的豆腐釀味道充分滲透，香氣撲鼻，色香味俱佳，別有一番風(fēng)味。
