錦州的特產(chǎn)有道光廿五酒、溝幫子熏雞、溝幫子水餡包子、北鎮(zhèn)鴨梨、北鎮(zhèn)葡萄、白家鍋烙、錦州燒烤、伊斯蘭燒餅、錦州什錦小菜、瑪瑙雕刻、凌川白酒、烤全牛。
錦州特產(chǎn)一：溝幫子熏雞
溝幫子熏雞是遼寧錦州的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，創(chuàng)始于清光緒年間，其制作工藝十分精細(xì)，選用公雞為主要原料，再配以豆蔻，砂仁，香辣粉等幾十種調(diào)料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，除采用老原湯加添二十多種調(diào)料外，還堅(jiān)持使用傳統(tǒng)的白糖熏烤，所制作出來的熏雞色澤棗紅明亮，味道芳香，肉質(zhì)細(xì)嫩，爛而連絲，咸淡適宜。
錦州特產(chǎn)二：溝幫子水餡包子
溝幫子水餡包子是遼寧錦州的傳統(tǒng)小吃，有著非常悠久的歷史，起源于民國期間，其制作工藝精細(xì)，用料考究，選用面粉和精瘦肉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的包子皮薄肉餡稀、色白均勻、味道鮮美、油而不膩。
錦州特產(chǎn)三：北鎮(zhèn)葡萄
北鎮(zhèn)市是聞名全國的葡萄之鄉(xiāng)，也是全國最大的葡萄鮮儲基地，種植的葡萄有巨豐、玫瑰香、白雞心、晚紅等十多個(gè)品種。北鎮(zhèn)葡萄具有果形好、糖分高、無污染、質(zhì)量好、易儲藏等特點(diǎn)。北鎮(zhèn)市已被國務(wù)院農(nóng)業(yè)發(fā)展中心、中國農(nóng)學(xué)會、中國特產(chǎn)報(bào)社評為“中國葡萄之鄉(xiāng)”。
