甘肅美食篇|定西市最具特色的美食
定西的特色小吃有隴西臘肉、定西粉湯、岷縣點(diǎn)心、通渭涼粉等等。甘肅定西的物產(chǎn)豐富，當(dāng)?shù)氐耐寥婪饰?，風(fēng)景秀麗，非常適合觀光旅游，每年前往甘肅定西旅游的游客絡(luò)繹不絕。當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)豐富，隴西臘肉就是定西的一種特色小吃，這種小吃在定西非常的有名，其主要食材是豬肉，一般是瘦豬肉制作而成的，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的風(fēng)干，制作出來(lái)的臘肉口感非常的香，食用方法也非常多，可以炒菜，也可以制作成各種餡料。
定西粉湯
定西粉湯是定西的一種特色小吃，在定西的街頭巷尾都能夠看到這種吃食。粉湯的種類繁多，有雜燴粉湯以及雞肉粉湯，將涼粉切成小塊，放在碗中，然后再向碗中加入各種湯料以及肉。這樣制作出來(lái)的粉湯口感鮮香，肉片也非常的美味，香味四溢，是當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)吃食，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有很多年的制作歷史。
岷縣點(diǎn)心
岷縣點(diǎn)心也是定西的一種特產(chǎn)，當(dāng)?shù)刂谱鞒鰜?lái)的岷縣點(diǎn)心個(gè)頭極大，皮薄餡多，并且點(diǎn)心的種類繁多，口味也非常多。點(diǎn)心所使用的原材料非常的衛(wèi)生干凈，制作出來(lái)的岷縣點(diǎn)心口感鮮甜，吃起來(lái)并不膩，餡料非常足，在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎。是當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)吃食，生產(chǎn)量比較高，每天生產(chǎn)出來(lái)的岷縣點(diǎn)心都會(huì)銷往全國(guó)各地。
通渭涼粉
通渭涼粉是定西的一種傳統(tǒng)吃食，制作涼粉所用的主要材料是花蕎粒，將其脫殼后反復(fù)揉搓，用其產(chǎn)生的淀粉制作而來(lái)。這樣制作出來(lái)的涼粉具有彈性，可以用來(lái)制作各種湯底的涼粉，吃起來(lái)口感軟糯，而且極容易入味，適量的吃一些通渭涼粉，能夠增進(jìn)食欲，提升胃口。
