土豆絲是一種家常菜，平時(shí)我們都習(xí)慣了炒著吃，尤其是青椒炒土豆絲很多人喜歡吃，今天教大家做的青椒土豆絲不是炒的，而是燜的。油燜青椒土豆絲的做法，一起來(lái)學(xué)吧！
怎么做青椒土豆絲
食材：
土豆2個(gè)、青椒1個(gè)、蒜3瓣、大蔥5克
調(diào)味料：
食用油3克、鹽1克、生抽2克、水淀粉3克
油燜青椒土豆絲的做法：
1、土豆去皮切絲，青椒切絲，蒜切片，大蔥切片；
2、鍋中倒適量油，油溫5成熱時(shí)，然后下入蔥、姜、蒜、炒香、加入土豆絲炒勻，加100毫升清水、鹽、生抽燜煮4分鐘；
3、加入青椒，淋入水淀粉，大火收汁即可。
小貼士：
做油燜青椒土豆絲的時(shí)候，水不要添加太多，否則可能會(huì)把土豆?fàn)F爛，影響口感。
