蛤蜊肉肉質(zhì)鮮美無(wú)比，被稱(chēng)為“天下第一鮮”、“百味之冠”，蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪，老少皆宜。蛤蜊肉和雞蛋一起炒，不僅制作簡(jiǎn)單，而且也很下飯，是很受歡迎的家常菜之一。
怎么炒蛋好吃
食材：
蛤蜊肉100克，雞蛋2個(gè)，蔥1段，鹽1茶匙，料酒1茶匙，油適量
蛤蜊肉炒蛋的做法：
1、蔥切末，蛤蜊肉加雞蛋、料酒、蔥花、鹽攪勻；
2、鍋中倒入食用油，燒熱，把攪好的蛋液倒入，凝固后顛鍋翻炒，讓蛋液把蛤蜊肉包入其中；
3、最后炒散，即可出鍋。
小貼士：
蛤蜊肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
