干蝦，也叫蝦干，也就是將新鮮活蝦曬成的干制品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低，很是美味，深受大家的喜歡。你知道干蝦怎么做好吃嗎今天為大家介紹一道蒜苗炒蝦干，用蒜苗和蝦干作為主料，蝦干口感鮮美，和蒜苗一起炒，風(fēng)味獨(dú)特。
干蝦怎么做好吃
食材：
蒜苗100克、干蝦50克、紅椒1個(gè)、大蔥10克、姜2克。 調(diào)味料：食用油5克、料酒1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克。
蒜苗炒蝦干的家常做法：
1、蒜苗桿切片，蒜苗葉切段，紅椒切絲，大蔥切片，姜切末；
2、干蝦放入沸水中泡發(fā)30分鐘，備用；
3、炒鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下入蔥、姜炒香，放入干蝦、蒜苗桿、紅椒炒2分鐘；
4、最后調(diào)入生抽、料酒、雞精、白胡椒粉、蒜苗葉炒勻即可。
小貼士：
干蝦富含蛋白質(zhì)，屬于一張營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。并且蝦中含有不少甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，干蝦的甜味就越高。干蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力的作用。
