裙帶菜是一種海藻，葉片呈羽狀裂，也很象裙帶，所以稱為裙帶菜。裙帶菜含有褐藻酸和藻聚糖等多糖類，這些多糖類在降低膽固醇、降低血壓及預(yù)防成人病等方面具有良好的療效。介紹新鮮涼拌裙帶菜的做法，喜歡吃的就試試吧！
怎樣涼拌裙帶菜
食材：
裙帶菜200克、胡蘿卜20克、小米椒5克、蒜3瓣
調(diào)味料：
鹽1茶匙、蠔油1茶匙、陳醋1茶匙、醬油1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙
新鮮涼拌裙帶菜的做法：
1、裙帶菜洗干凈，胡蘿卜洗干凈切絲，小米椒切圈，蒜切末；
2、鍋中倒入適量水，水燒開，倒入胡蘿卜絲焯水2分鐘，撈出；
3、裙帶菜放入鍋中，煮熟撈出；
4、碗中倒入裙帶菜，加入胡蘿卜絲、蒜末、鹽、蠔油、陳醋、醬油、花椒油、小米椒攪拌均勻；
5、最后淋入香油即可。
小貼士：
裙帶菜里面的食物纖維具有吸附膽固醇并排出體外的特殊功能，如果將植物纖維含量豐富的豆類、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的話，將會(huì)進(jìn)一步強(qiáng)化食物纖維的功能。
