蘿卜絲煎蛋湯清鮮適口，最常見的一道美食，是家常菜譜，屬于湯類。鮮白蘿卜絲的清甜與煎荷包蛋的香酥口味配合得很好，煮出來的湯水也是清清甜甜的，是十分清淡宜人的家常菜式,那下面分享蘿卜絲煎蛋湯的做法給大家。
蘿卜絲煎蛋湯怎么做
食材：
白蘿卜100克，雞蛋2個(gè)，小蔥1根
調(diào)味料：
豬油5克，鹽2克，雞精1克
蘿卜絲煎蛋湯的做法：
1、白蘿卜切絲；
2、雞蛋磕入碗中打散；
3、小蔥切蔥花；
4、鍋中加入5克豬油，融化后倒入雞蛋液，一面煎至固定后劃散；
5、加入蘿卜絲，炒至變軟，調(diào)入2克鹽，翻炒至蘿卜微微出水，加入500毫升清水，加蓋大火煮5分鐘；
6、調(diào)入1克雞精、蔥花，即可出鍋；
小貼士：
雞蛋可以根據(jù)家里人頭做適當(dāng)調(diào)整，先煎雞蛋可以合理利用油量，避免湯太油或者浪費(fèi)油。
