汆丸子湯是傳統(tǒng)菜肴，用的是豬肉丸子，鮮味十足，做汆丸子湯的時(shí)候還加入了好吃的裙帶菜，增加了湯料的鮮味，好吃又營(yíng)養(yǎng)。感興趣的小伙伴可以在家里試試。
怎么做汆丸子湯
食材：
裙帶菜100克，豬肉末150克，姜4克，小蔥2根
調(diào)味料：
芝麻油2克，鹽2克，生抽2克，白胡椒粉2克，糖1克，料酒2克，淀粉5克
汆丸子湯的做法：
1、裙帶菜用沸水涮洗2次，取出；
2、豬肉末里面加入料酒、淀粉、姜末、生抽拌勻，腌制15分鐘；
3、鍋中加入適量清水，煮沸，將豬肉末用勺制成圓形，放入水中，煮5分鐘，調(diào)入鹽、白胡椒粉、糖，加裙帶菜；
4、煮沸后盛出，淋入芝麻油、撒蔥花即可。
小貼士：
裙帶菜全藻含多糖化合物、類脂、甾醇類成分，能夠阻止胰島素在脂肪組織中的降解，還含有植物醇、不飽和脂肪酸、鹵化物、硫酸鹽以及其他的微量元素，具有降血脂、降血糖、抗凝血、增強(qiáng)免疫力和抗輻射的作用。
