綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥的功效。自己在家里就能生綠豆芽，而且步驟并不難，有興趣的可以在家里試試。
綠豆芽怎么生
食材：
干綠豆100克
生綠豆芽方法：
1、綠豆洗凈，裝入干凈的碗中，加3倍純凈水，浸泡24小時(shí)；
2、泡至綠豆出現(xiàn)白色小尾巴時(shí)，瀝干容器水分，將衛(wèi)生紙浸濕，蓋在綠豆表面，保持衛(wèi)生紙濕潤(rùn)；
3、綠豆發(fā)芽后，即可取出食用。
小貼士：
發(fā)豆芽的過(guò)程中盡量不要把豆芽見(jiàn)到光亮，否則很容易發(fā)紅。
