皮皮蝦是一種非常珍貴的海產(chǎn)品，它的肉質(zhì)水分充足，而且香甜嫩滑，有一種獨特誘人的鮮味。皮皮蝦腦部全部都是膏脂，肉質(zhì)非常的鮮嫩，今天教大家做一道美味的椒鹽皮皮蝦，好吃而且不油膩。
皮皮蝦
椒鹽皮皮蝦怎么做
主料：
皮皮蝦200克、面包糠50克、椒鹽1湯匙、小米椒3個、姜1塊、蒜3瓣、生抽1湯匙、香菜1根、油適量。
椒鹽皮皮蝦的做法：
1、蒜切片，姜切片，小米椒切圈，香菜切末，皮皮蝦洗凈，瀝干水分；
2、鍋中倒適量油，放入皮皮蝦炸兩次，撈出裝盤；
3、鍋中倒油，放入蒜片、姜片和小米椒翻炒幾下，再放入面包糠翻炒半分鐘，再放入炸好的皮皮蝦，撒上椒鹽，倒入生抽，翻炒均勻；
4、出鍋前再撒上香菜即可。
小貼士：
皮皮蝦的蛋白質(zhì)含量非常高，達到20%之多，而我們知道蛋白質(zhì)與人體正常生命活動有著非常密切的聯(lián)系，所以在平時的膳食中，我們一定要注意對蛋白質(zhì)的攝取。
