豌豆尖是一種常見(jiàn)蔬菜，不僅味道好，而且口感清脆，怎么做都好吃，今天要教大家炒豌豆尖。在炒豌豆尖的時(shí)候，加入了酸菜作為輔料，制作步驟簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨(dú)特，咸香適口，你也試試吧！
豌豆尖的炒法
食材：
豌豆尖400克、酸菜20克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒3個(gè) 調(diào)味料：食用油5克、雞精2克
素炒豌豆尖的做法：
1、蒜切片，姜切絲，干辣椒切段，酸菜切末；
2、豌豆尖洗凈，瀝干；
3、鍋中倒適量油，油溫5成熱時(shí)，下入姜、蒜、干辣椒、酸菜炒香；
4、再放豌豆尖、雞精、炒勻即可。
小貼士：
豌豆尖性寒、味甘，具有清熱利濕、解毒涼血的功效。豌豆尖之中含有豐富的葉綠素維生素c和維生素b族，不但可以促進(jìn)新陳代謝，并且可以美白皮膚、營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，起到降低血壓。
