買大米需要注意什么
平時生活中我們知道大米其實作為主食之一它是非常重要的，但是超市里面可能會有各種品種的米，其中涉及到米中貴族的還有很多，于是很多小伙伴在買米的時候變得特別的困難，因為他們有選擇你的困難癥，通常我們在買散裝米的時候千萬不要覺得米的價格越高越好。其次小伙伴們在日常生活中挑選大米的時候，也需要注意大米的生產日期和新鮮度。
一般我們在買大米的時候，大米的袋子表面可能會出現(xiàn)新米或者是新鮮度怎么樣怎么樣等等，這時候我們直接購買這樣的大米就可以了，另外我們在面對各個品種的大米的時候，大家需要注意，不是所有的大米價格越高的話它就越新鮮，通常我們在面對大米的時候一定要把握好度，另外大家也不要覺得包裝的大米跟散裝的大米營養(yǎng)價值不一樣。
一般我們去超市買散裝大米的時候，個人覺得先要看一下大米的硬度，如果說大米的硬度特別的強，此刻代表大米里面的蛋白質含量特別的高，一旦蛋白質含量特別高的時候，我們可以在生活中適當?shù)某砸恍┻@類大米，畢竟這類大米要比其他的大米營養(yǎng)價值高很多，另外我們再看大米的時候也可以看一下大米的腹部，如果說大米的腹部有不透明的白斑，這時候我們也可以適當?shù)馁I一點點，畢竟這里面的含水量比較高。
可是我們在購買大米的時候，發(fā)現(xiàn)有些大米上面出現(xiàn)了橫裂紋，這時候大家就不要再購買這類大米了，因為這類大米的營養(yǎng)價值不高，當然大米的米粒已經變黃了，主要是因為大米里面的營養(yǎng)成分不高或者說是微生物，大量的繁殖所引發(fā)的，面對這類大米建議大家不要購買，因為它會影響到人們的口感。
