怎樣制作桑葚果醬?
桑葚酸甜多汁，口感非常好，具有養(yǎng)肝明目美容養(yǎng)顏的效果，但是它的果期時(shí)間很短，一般在每年的3~4月份成熟的時(shí)候上市，很難保存，摘下來以后最多儲(chǔ)存兩天就會(huì)爛掉，所以平時(shí)可以做成果醬儲(chǔ)存起來，做桑葚果醬的方法也是特別簡單。準(zhǔn)備適量黃冰糖或者白砂糖，一個(gè)檸檬，檸檬主要起到防腐作用以及中和甜味的作用，做其他的國家也都需要放上適量的檸檬汁。
先把桑葚用淡鹽水浸泡一會(huì)兒，然后再用清水沖洗幾遍，洗掉上面的雜質(zhì)撈出來把水空一下，然后放在不粘鍋里面，稍微加一點(diǎn)清水，再把糖放進(jìn)去，如果喜歡吃甜味的可以多放點(diǎn)糖，但是不能不放糖，糖也能起到防腐的作用，如果不放糖很快就會(huì)壞掉，假如做完之后兩三天就能吃完，可以少放一點(diǎn)糖。先開大火，把水燒開之后轉(zhuǎn)成小火慢慢熬。熬制桑葚醬的過程，中間要不停的攪拌，防止糊鍋。
鍋里面的桑葚煮開以后把半個(gè)檸檬汁擠進(jìn)去，開中火慢慢熬，看到湯汁有些粘稠之后再轉(zhuǎn)成小火慢熬，過程很慢，但是一定要有耐心，沒有耐心是做不出來好吃的桑葚醬的，熬煮的過程一定要不停的用刮刀攪拌，防止糊底。直到最后醬汁變得濃稠，用刮刀挑起來能緩慢地流動(dòng)就可以關(guān)火了。晾到溫?zé)岚焉］蒯u裝在無水無油的容器里面，蓋好蓋子倒扣，晾涼之后放在冰箱儲(chǔ)存。
吃桑葚醬的時(shí)候打開一罐要用干凈的勺子進(jìn)去稱如果勺子上沾有水或者有油，桑葚醬很快就會(huì)變質(zhì)。桑葚醬可以直接吃，也可以加饅頭加面包或者用溫水沖服。個(gè)人感覺加面包是最好吃的。早餐的時(shí)候準(zhǔn)備兩片慢包片，把沙參醬抹在面包中間，兩片面包加起來，再配上一杯牛奶，就是一份營養(yǎng)又好吃的早餐。
