蘇州冬至該吃什么
冬至是我國二十四節(jié)氣中比較重要的一個節(jié)氣，冬至到來表示這一年冬天最冷的時候就到了，而且過了冬至以后白天會一點點變長，夜晚會越來越短，很多地方都有過冬至節(jié)的習俗，但是我國地大物博，各個地區(qū)過冬至節(jié)的習俗都不一樣，比如北方人喜歡在冬至的時候吃餃子，而南方有些地方冬至的時候吃湯圓，蘇州地區(qū)過冬至一般是吃糯米，用糯米做的團子糍糕，表示團團圓圓。
蘇州地區(qū)冬至的時候，家里面的小貝都會到長輩家里面吃冬至宴，祭拜祖先，在南方很多地方，冬至大過年，因此在冬至之這天吃的都比較隆重，蘇州地區(qū)必須吃的美食是用糯米做的團子和糍糕，團子也不只是單單的糯米里面還包括著各種美味的餡料，可以是豆沙，餡兒也可以是肉餡兒，同時冬至的時候還要喝冬，釀酒是在每年冬至前釀造，味道特別香甜。
蘇州地區(qū)吃的冬至團子也叫做冬至團，通常都是在冬至前把糯米磨成粉，用肉糜或者是豆沙蘿卜絲做成餡兒，在祭祀的時候使用，并且還會親友之間互相贈送。糯米團和糯米糍糕做法都很相似，用的主要原料就是糯米餡料可以根據(jù)自己的口味隨意搭配，其實蘇州地區(qū)說的糯米團就是我們常說的湯圓一樣，只是在不同的地區(qū)，叫法不一樣而已。
蘇州地區(qū)冬至晚上喝酒釀這個習俗也是必不可少的，在蘇州地區(qū)有冬至不喝冬釀酒就要凍一夜的說法，這里說的酒釀是一種米酒，可以和桂花一同釀制，酒的度數(shù)不高，口感微甜，而且味道清香撲鼻，香氣能飄散很遠很遠，酒的度數(shù)也很低，就算是老人孩子少喝上一點也不會對身體有什么影響。
