紅豆的做法有：紅豆薏仁粥、紅豆湯、紅豆沙、紅豆養(yǎng)生粥、酥紅豆、紅豆紫薯八寶粥、紅豆雜糧粥等。紅豆含有蛋白質(zhì)、維他命B1、B2、淀粉、食物纖維、無機鹽和微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。紅豆所含的營養(yǎng)物質(zhì)超過了小麥、小米、玉米等，紅豆做成甜品的特別受歡迎。下面就為大家介紹幾種紅豆的做法。
紅豆雜糧粥的做法步驟：
1、把雜糧和蓮子提前浸泡上，泡一夜。
2、泡好的雜糧和蓮子洗凈，放入電壓力鍋，倒入適量水，上汽后壓半個小時到四十分鐘左右。
3、吃時放入適量冰糖調(diào)味。
紅豆薏仁粥的做法步驟：
1、將紅豆、薏仁淘洗干凈，用清水浸泡2小時，中間換一次水。
2、將紅豆、薏仁放入電壓力煲，再放入冰糖，如果不喜歡甜食，可以不放冰糖，水的量也請根據(jù)個人需求調(diào)整，如果想多喝一些水，可以增加水。
3、選擇八寶粥功能35分鐘，將壓力調(diào)到7檔，啟動程序。
4、開蓋即可食用。
紅豆湯的做法步驟：
1、紅豆清洗干凈，放入鍋中大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘，然后瀝去水份，加水浸泡六小時以上。
2、一次性加足水大火煮開，水量是高出鍋底紅豆三倍高度以上的水量。
3、煮開后轉(zhuǎn)最小火，蓋上鍋蓋，慢慢煮，一直煮到撈起的紅豆，一按就粉糯了，沒有硬芯，就可以了。
4、加入糖，攪拌均勻后關(guān)火，蓋蓋子悶到糖融化就可以了。
