芝士焗土豆泥做法
芝士焗土豆泥可以說是小孩子們的最愛的做法，也是超級簡單。哪怕是廚房小白也能輕松學會，今天我們就分享給大家這道芝士焗土豆泥的做法，準備一個。大小合適的土豆，適量黃油，沒有黃油的話可以用普通的花生油玉米油代替，幾根香芹一塊，胡蘿卜，適量鹽，黑胡椒粉，牛奶，如果家里面沒有牛奶的話，也可以用清水或者酸奶。
先把土豆去皮洗干凈，切成片放在蒸鍋里面，蒸20分鐘。不知道土豆片熟沒熟的話可以用筷子扎一下，能夠扎透就熟了。蒸熟的土豆趁熱壓成泥。最好使用漏網(wǎng)，這樣壓出來的泥更細膩，如果沒有漏網(wǎng)的話，就需要多壓幾次，但是會留下土豆顆粒，影響口感，把土豆泥裝在碗里面，我們?nèi)コ匆幌屡淞稀?/p>
香芹胡蘿卜都洗干凈，切成小丁兒。過燒熱以后。把黃油放進去，融化之后把切好的芹菜丁胡蘿卜丁放里面邊炒一下，由于菜比較少，全程都要開小火炒到蔬菜成熟。把炒好的青菜倒進土豆泥里，如果家里面有青豆或者是玉米粒，也可以放一點裝飾，然后加入適量黑胡椒粉鹽，調(diào)味兒。如果掌握不好鹽的量的話，可以少放一點鹽，感覺口輕了再加一點，但是一次放多了就沒辦法了。
拌好的土豆泥是比較粘稠的，可以加一些水或者牛奶酸奶都可以。加液體的時候需要少量多次加慢慢調(diào)整，看土豆泥的狀態(tài)。比較絲滑，不干就可以了。把烤箱200度預熱。調(diào)好的土豆泥糊整理好，放入烤盤里面，上面撒上一層芝士碎，喜歡吃芝士的味道可以多放一點。把整理好的土豆泥放進烤箱200度上下火烤10分鐘就OK了。不過不同品牌的烤箱溫度也是有所差異，具體的考試時間要查看烤的顏色，看芝士表面變成金黃色就可以了。
