懶人布丁的做法：
材料：雞蛋4個、牛奶500克、細(xì)砂糖80克、葡萄干少許。
步驟：
葡萄干清水浸泡10分鐘左右，泡大即可；
把牛奶和細(xì)砂糖倒入碗里，隔水加熱并且不斷攪拌，直到細(xì)砂糖融化，然后將牛奶冷卻至不燙手；
在牛奶里倒入雞蛋，并且用打蛋器攪拌均勻，打成布丁液；
把攪拌好的布丁液過篩2到3次，過篩好的布丁液靜置半個小時；
布丁瓶底部加入3顆到5顆泡好的葡萄干，然后倒入靜止好的布丁液；
布丁瓶表面蓋錫紙，這樣蒸出來的的布丁表面細(xì)嫩柔滑，放在蒸鍋上蒸熟即可。
布丁是一種英國的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來表示摻有血腸的“布段”所演變而來的，現(xiàn)今以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當(dāng)時的撒克遜人所傳授下來的。中世紀(jì)的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現(xiàn)，是在16世紀(jì)伊麗莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀(jì)和18世紀(jì)的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。
