涼拌海帶如何做才不腥
海帶含有非常豐富的人體必須微量元素，經(jīng)常吃海帶能夠預(yù)防碘缺乏病，海帶的做法很多，可以涼拌，可以燉肉，也可以涮火鍋，但是不管哪種做法，如果處理不好的話，海帶會(huì)有很腥的氣味兒，那么如果是干海帶在浸泡的時(shí)候就需要做相應(yīng)的處理，怎樣把海帶做的軟爛沒有腥氣，在浸泡的時(shí)候需要加上適量的食醋就能解決海帶腥氣的問題，炎炎夏日一道爽口的涼拌海帶能夠提升人們的食欲，下面分享幾道好吃的涼拌海帶做法。
涼拌海帶最經(jīng)典的做法，那就是酸辣海帶絲，這個(gè)做法真的是超級(jí)簡單，把海帶泡發(fā)好洗干凈，然后切成細(xì)絲用開水焯燙，至海帶軟爛，然后放在清水里面把海帶絲投涼，撈出來控干水分，放在容器里，切點(diǎn)辣椒，絲，蔥絲和香菜放到上面，然后再放一把蒜末鍋里面燒，熱油放上幾個(gè)干辣椒和花椒粒，炸香之后把熱油澆到蒜末上面，再加上點(diǎn)熟白芝麻，倒上醋，生抽鹽，味精攪拌均勻，一道爽口的酸辣海帶絲就完成了。
也可以做芥末海帶絲，喜歡吃芥末的人一定要嘗試一下這道菜海帶絲洗干凈，燙熟以后放在容器里加上少量的鹽，醋味極鮮，適量白糖擠上一點(diǎn)芥末膏放上香菜，攪拌均勻以后，就是一道非常好吃爽口又下飯的芥末海帶絲。
對(duì)于不愛吃辣的人來說，可以做糖醋海帶絲，味道也是相當(dāng)哇塞的，把海帶絲洗凈，焯好以后放在盆里面，上面抓上一把白芝麻，放上點(diǎn)蒜末，然后倒上一點(diǎn)香油，再燒點(diǎn)熱油澆到蒜末上，加上白糖和一點(diǎn)醋，鹽，味精攪拌均勻，喜歡酸甜口味的，一定不能錯(cuò)過這道菜，再拌海帶絲的時(shí)候，如果喜歡吃湘菜可以放上一點(diǎn)，不僅色澤更好，而且也能豐富海帶絲的口感。
舌尖美味
