黑漢堡做法
現(xiàn)代社會(huì)人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快，于是各種快餐變成了人們的選擇，比如肯德基麥當(dāng)勞，各種快餐層出不窮，最近又一款新的快餐，讓人們備受追捧，那就是黑漢堡，也可能是因?yàn)樗脑煨捅容^獨(dú)特新穎，也或許是味道真的很好，大家都很喜歡吃，今天我們就一起來(lái)學(xué)一學(xué)這種黑漢堡怎么做
黑漢堡最主要的特點(diǎn)在于它的黑，這種黑并不是食用色素，而是用食用的竹炭粉放在面粉里，漢堡需要適量的高筋面粉，低筋面粉，竹炭粉，白砂糖，酵母粉，餡料可以使用雞胸肉或者是牛肉餅，一個(gè)雞蛋適量面包糠蔬菜要有生菜，西紅柿，調(diào)味料可以使用沙拉醬和黑胡椒粉加上食用鹽。
把高筋面粉，低筋面粉，白砂糖和竹炭粉，酵母粉混合均勻，然后加上適量的清水，攪拌均勻揉成面團(tuán)，然后把面團(tuán)分成均勻的小塊，搓成圓形就像漢堡的形狀在上面撒用刷子蘸一點(diǎn)水，沾上點(diǎn)白芝麻放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，把烤箱提前預(yù)熱，觀察面餅發(fā)酵到兩倍大左右時(shí)，就可以放進(jìn)烤箱里面烤了。
烤面餅的時(shí)候我們來(lái)做雞胸肉，用刀把雞胸肉片成片兒，然后用刀背輕輕的反復(fù)拍打幾遍，加上一點(diǎn)鹽，生抽醬油蛋清黑胡椒粉，抓勻腌制，但腌制好的雞胸肉，裹滿面包糠，放進(jìn)熱油里面煎至兩面金黃撈出來(lái)，炸的時(shí)間不需要太長(zhǎng)，避免雞肉發(fā)柴。
把烤好的黑面包對(duì)半切開(kāi)，涂上一層沙拉醬，然后放上雞胸肉和生菜，再煎個(gè)雞蛋，放里面夾好，一個(gè)黑漢堡，就這樣做好了，其實(shí)里面的餡料自己可以隨意搭配，可以用雞腿，肉也可以用牛肉餅，醬料也可以根據(jù)自己喜歡的口味放，選擇番茄醬或者是蛋黃醬都可以。
