帶魚從水里出來會死的
帶魚不是深海魚，他生活在水下，50~80米左右的深度并不屬于深海魚類，因為深海魚類是處在水下200米左右的深度。但是50~80米的深度。水壓也是相當(dāng)大的帶魚，快速的被撈上岸，外界的氣壓突然變小，身體里面的壓力變大就導(dǎo)致了它身體內(nèi)的氧氣和氯氣從血液中析出來阻止血液循環(huán)導(dǎo)致死亡。這就是經(jīng)常潛水的人常說的減壓病。通俗的說就是帶魚沒有辦法快速適應(yīng)壓力的變化而導(dǎo)致的。出水就死的現(xiàn)象。
帶魚是非常美味的海產(chǎn)品，冬季東西的時候大量上市，是很多百姓餐桌上常見的美食，它的做法也很多，可以做紅燒帶魚，干炸帶魚，糖醋帶魚，剁椒帶魚等每種做法都十分美味。而且對于制作工藝沒有特別嚴(yán)格的要求，簡簡單單就能做出美味的家常菜，今天分享給大家紅燒帶魚的做法。
我想家庭餐桌上最常見的帶魚做法就是紅燒帶魚。把帶魚清洗干凈，改上花刀結(jié)成自己喜歡的長短。濾干水分，放在一個碗里面，加上一個蛋清適量鹽，抓拌均勻，撒入適量淀粉，讓魚上裹滿淀粉，鍋里面燒油，大概7成熱的時候把帶魚放進(jìn)去小火，慢炸炸至金黃定型撈出來，油溫升高再次復(fù)炸。炸好的帶魚裝在盤子里面?zhèn)溆谩?/p>
準(zhǔn)備點蔥段姜片，花椒，大料，兩個干辣椒鍋里面留點底油。把香料放進(jìn)去，炒香之后，帶魚放到鍋里，鍋邊淋上一點醋，蠔油，味極鮮醬油一點老抽再放上點蒜瓣，以適量鹽蓋上蓋子小火燉10分鐘左右，燉帶魚的時候中間要晃動幾次鍋，避免下面的帶魚粘鍋，也可以掀開蓋子看看湯的多少，如果湯比較少了，不用到10分鐘也能出鍋，把里面的料渣挑出去就能裝盤了。
