金針菇咋做好吃?
金針菇是非常好吃的菌類營養(yǎng)價(jià)值特別高，粗纖維含量特別豐富，能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動，緩解便秘。可以涼拌，也能做湯，或者做燒烤，今天分享給大家?guī)追N好吃的金針菇家常做法。
涼拌金針菇可以說是最簡單的做法。把金針菇切掉根部。撕成小朵兒，用清水沖洗干凈，鍋里面燒熱水，水開之后把金針菇放進(jìn)去快速焯燙，幾秒鐘撈出來以后用涼水沖涼，攥干水分放在盆子里面。切點(diǎn)黃瓜絲，放上點(diǎn)香菜，蒜末，辣椒油，加入適量鹽，白糖，醋，味極鮮，攪拌均勻即可裝盤。
蒜蓉金針菇需要的蒜比較多，金針菇撕成小朵，用水洗干凈。用開水燙一下沖涼之后攥干擺在盤子里面。大蒜切成末，用清水沖洗一下，然后放在鍋里面小火炒至金黃。蒜末里面加入適量味極鮮蒸魚豉油，蠔油，小米辣攪拌均勻，把蒜末倒在金針菇上面。蒸鍋水開之后，金針菇放上蒸8分鐘。出鍋之后撒上點(diǎn)香菜。
烤金針菇，也是特別好吃的一道菜，把金針菇切成大片。刷上食用油和蒜蓉辣醬放在烤盤里面?？鞠?10度烤10分鐘。中間拉出來刷一次油撒，上點(diǎn)白芝麻放進(jìn)去繼續(xù)烤。快考好的時(shí)候再撒上燒烤料，烤一兩分鐘就可以出鍋裝盤了。
金針菇做湯味道也是特別鮮的。準(zhǔn)備兩個(gè)番茄適量金針菇，點(diǎn)小青菜，還有蔥花。把番茄切成丁，鍋里面放一點(diǎn)油，把蔥白放進(jìn)去炒香，然后把番茄丁倒進(jìn)去，小火慢炒炒出湯汁，加入適量鹽，然后加入適量開水，大火燒開以后，把金針菇放進(jìn)去煮20秒左右。拿一個(gè)小碗，調(diào)點(diǎn)淀粉水?dāng)嚢杈鶆虻乖跍锩妫寽渡晕獬硪稽c(diǎn)，再把兩個(gè)雞蛋打散倒在湯里面，把切好的青菜葉放里面，開鍋之后關(guān)火。加入適量鹽生抽調(diào)味即可。
