年糕些吃法
年糕的吃法太多啦，蒸炸煮煎，作為食物界“老油條”年糕，你能想到的吃法都可以用在它身上，但是什么樣的做法最好吃呢，這里給大家推薦兩種做法。
第一種便是青菜炒年糕，所用食材很簡(jiǎn)單，年糕、豬肉、青菜。在年糕在炒之前用清水泡軟。之后豬肉切絲，青菜擇小段。然后起鍋燒油，先炒肉絲，肉絲腌制一下，蘸水淀粉滑炒，然后放青菜翻炒一下。把年糕倒在肉絲青菜上悶2分鐘左右。蒸過(guò)的年糕有一定黏性，炒的時(shí)候就不容易粘鍋。在年糕蒸好后迅速翻炒，等年糕炒熟便可出鍋。
第二種是辣炒年糕需要食材，年糕，青椒，紅椒，洋蔥，熟白芝麻適量，番茄辣椒醬，白糖，鹽適量，油適量。首先將年糕洗好，青椒、紅椒、洋蔥都切細(xì)條備用。然后兌好醬汁，用番茄辣椒醬、白糖加水拌均。然后炒香洋蔥，之后放入年糕，再倒入調(diào)好的醬汁，再加水煮開(kāi)；等湯汁收干之后加入青、紅椒炒勻，最后出鍋撒上白芝麻即可。
