螃蟹一般要蒸多久才熟
具體螃蟹蒸多久可以熟，主要看螃蟹的個(gè)頭。如果說螃蟹在150克以下的話，大火蒸5分鐘的樣子，小火需要蒸10分鐘的樣子。其次螃蟹個(gè)頭在150克-250克的樣子，大火蒸5分鐘，小火需要12分鐘。由此可見，不同的螃蟹在蒸的時(shí)候，所需要花費(fèi)的時(shí)間是不一樣的。
目前清蒸螃蟹屬于比較常見的一種烹飪方式，不僅口感好，制作簡單，而且在清蒸螃蟹時(shí)，一定要將螃蟹蒸熟，避免螃蟹里面含有寄生蟲，從而對(duì)人體健康造成影響。而我們在蒸螃蟹時(shí)，借助冷水蒸螃蟹，通常冷水煮開之后，會(huì)有蒸汽，利于螃蟹快速蒸熟。
其次借助冷水蒸螃蟹蟹腿不容易掉，味道也比較鮮美。而熱水蒸螃蟹，雖說能夠節(jié)省時(shí)間，但影響口感的同時(shí)蟹腿也容易掉。通常情況下，每年秋季是吃螃蟹的好時(shí)機(jī)，9月份建議小伙伴們吃母蟹，10月份建議吃公蟹。
