如何做紅燒帶魚
紅燒帶魚是非常美味的一道家常菜，小伙伴們?cè)谧黾t燒帶魚的時(shí)候，首先要準(zhǔn)備新鮮的帶魚，然后使用清水清洗干凈，把魚表面清潔球擦干凈之后，切成一塊一塊的段備用。然后再準(zhǔn)備相關(guān)的調(diào)料，蔥，姜，八角，鹽，生抽，糖，雞粉，黃酒等。
準(zhǔn)備好的帶魚，可以鮮食用黃酒腌制一下，能夠達(dá)到很好去除腥味的目的腌制之后直接撈出瀝干水分，然后開始起鍋燒油，選擇瓶底不粘鍋?zhàn)詈?。里面放入適量的油，然后開始煎兩面煎黃之后再把帶魚盛到盤子里面。
里面少留一點(diǎn)油，然后放入蔥姜八角來(lái)回翻炒出香味，再把大魚放入鍋里面，然后放入適量的黃酒生抽，可以放上少許的老抽糖鹽，加入味精，燜上10分鐘左右，能夠達(dá)到很好的入味效果，可以選擇慢火燜，然后收汁，放入雞精，這樣臉上香香噴噴的米醋盛到盤子里面，就是一盤美味的紅燒帶魚。
