炸越南春卷的正宗做法
我們想要做越南炸春卷的時(shí)候，首先要準(zhǔn)備好對應(yīng)的食材，其中豬肉要剁成肉末，豆芽要切成小段，胡蘿卜，洋蔥，黑木耳，粉絲，干蝦米等等都需要切碎。這時(shí)候我們需要將蔥姜蒜，加入一個(gè)雞蛋攪拌均勻。如果說家里面有魚露和生抽，胡椒進(jìn)行調(diào)味的話，效果也是不錯(cuò)的。
此時(shí)我們需要在鍋里面放入雞精，蠔油進(jìn)行調(diào)味，并且還是要不斷的攪拌均勻，再打入雞蛋。這樣的話春卷的餡是比較鮮美的。既然小伙伴們準(zhǔn)備包春卷，那么就需要準(zhǔn)備春卷皮，然后將事先準(zhǔn)備好的食材全部都包進(jìn)去。
小伙伴們將春卷完全包好之后，下油鍋，油溫升高之后，就可以放入春卷進(jìn)行炸。通常情況下，我們要用筷子不斷的翻看，一直等到春卷炸至酥脆金黃，再翻過來炸另外一面。不得不說，在炸春卷的時(shí)候，我們需要將春卷炸到兩面金黃酥脆也就可以了。
