調(diào)味料種類多 該放冰箱里還是常溫下儲藏?
不同品種的調(diào)味料儲存方法是不一樣的。有一部分密封的調(diào)味料打開之后是需要放在冰箱里面儲存，但是一些干的調(diào)味料需要放在陰涼通風的地方儲存，也有一些醬汁類的必須放到冰箱里面。比如番茄醬，沙拉醬，豆豉醬，耗油等，這一類的醬汁打開之后特別容易變質(zhì)，需要放在冰箱的冷藏室儲存，更能保持它原有的風味，但是儲存時間也不要太長，即使冰箱里面比較涼爽，長時間儲存也會變質(zhì)。
也有一些調(diào)味料不適合放在冰箱里面，比如蜂蜜，白砂糖，鹽。蜂蜜如果在溫度低的環(huán)境儲存，會讓里面的糖分結(jié)晶，這樣會影響口感，而且也不好從瓶子里面取出來，砂糖打開之后要放在蜜蜂的罐子里面儲存。如果放在冰箱里面特別容易吸收冰箱的潮氣讓沙灘融化。鹽和砂糖是一樣的道理，對于濕氣有很強的吸附能力，如果放在冰箱里也是特別容易化的，都要放在低溫干燥的地方儲存。
平時我們吃的醬油醋基本上都是在常溫環(huán)境下儲存，其實如果長時間吃不完，最好也要放在冰箱保鮮里面，避免風味流失，影響口感。很多人會把橄欖油也放在冰箱里儲存，其實這個方法是錯誤的，橄欖油放進冰箱會議在低溫的情況下發(fā)生凝固，炒菜的時候會影響橄欖油的口感和風味。最好放在涼爽避光的環(huán)境儲存，不要被太陽照射。
還有一些干的調(diào)味料，比如花椒，桂皮，八角，香葉。這些都是需要放在通風干燥的地方儲存，這些干的調(diào)味料如果放進冰箱也是容易吸收冰箱的潮氣，讓他們變味道，而且這些調(diào)料的味道都比較重，如果放在冰箱里面儲存特別容易讓其他食物串味。不管是什么樣的調(diào)味料，放在冰箱里面都不要儲存太久，最好在保質(zhì)期之內(nèi)使用完，畢竟冰箱不能長久保鮮。
