成都的美食有哪些
說到成都大家第一個(gè)想到的可能就是火鍋，其實(shí)成都除了火鍋之外還有很多好吃的東西。比如擔(dān)擔(dān)面，串串香，龍抄手，麻婆豆腐，酸辣豆花等，這些都是傳統(tǒng)的成都美食。其實(shí)成都的美食還有很多，在這里我們就不一一介紹了，今天簡單介紹幾種成都美食的來歷。
成都的擔(dān)擔(dān)面是很多成都人早餐必須要吃的之一。最開始的時(shí)候是一個(gè)小伙，每天挑著擔(dān)子，在街上沿街叫賣，這也是擔(dān)擔(dān)面名字的由來，這個(gè)小伙子比較有創(chuàng)意，把煮面的鍋分開一邊用來燉雞，燉豬蹄等一邊煮面，煮好的面用湯汁澆上去，再配上佐料，味道特別美。好吃的擔(dān)擔(dān)面一直流傳至今，如果你來成都，那么一定要嘗一碗筋道爽滑，味道鮮美的擔(dān)擔(dān)面。
到成都以后必吃的美食之一，還有串串香。雖然現(xiàn)在全國各地都有很多村莊鄉(xiāng)的小店，在很多地方都能吃到，但是如果你到了成都之后沒有吃過正宗的串串香，可以說是白來一趟成都。各種鮮嫩的食材穿成小串一鍋顏色誘人，紅亮的鍋底，隨便選點(diǎn)小串兒，香香辣辣的味道讓人欲罷不能，對(duì)于那些不能吃辣的人來說，也可以選擇清湯鍋底或者是微辣的鍋底。
成都不只有辣的美食還有非常鮮美可口的龍抄手。龍抄手和北方的餛飩差不多，在成都龍抄手的食材都是。采用雞身上和豬身上特定的部分做成肉餡，肉質(zhì)筋道爽滑，皮薄，肉嫩，是龍抄手的最大特點(diǎn)，這也是他非常受歡迎的原因，不管是本地人還是外地游客，對(duì)龍抄手都是特別喜歡的。
到了成都必吃的一道菜，那就是麻婆豆腐。你喜歡吃豆腐的人來說，麻婆豆腐是必不可錯(cuò)過的，美食它是傳統(tǒng)的名菜之一，主要原料是豆腐肉末，調(diào)料是辣椒花椒的。做出來的豆腐沒有豆腥味，吃起來鮮香滑嫩回味無窮。
