豆腐香是什么地方的菜
豆腐香是山東的一道非常有特色的菜，是鹵菜的一種。之所以叫做豆腐像是山東自蘑常見(jiàn)的地方名菜，這道菜的主要制作主要其實(shí)就是豆腐。在制作的時(shí)候還會(huì)適量的添加一些餡，瘦肉以及香菇，等配料再做好之后的味道也特別不錯(cuò)。
在做豆腐香的時(shí)候，就是把豆腐用模具做出一種形狀，然后適當(dāng)?shù)姆乓恍┳约合矚g的蔬菜，像南瓜，冬瓜也可以制作成一些形狀，這可以把豆腐放進(jìn)鍋里面炸至金黃色，然后再把南瓜或者冬瓜放入鍋里面入味加鹽調(diào)味煮熟，在制作的時(shí)候可以制作成餡料，然后蝦仁都切成一小塊一小塊的。
在制作的時(shí)候，可以把傳統(tǒng)的豆腐漿基礎(chǔ)上改成為四味的豆腐香，采取這個(gè)方式來(lái)呈現(xiàn)，不僅僅提高菜的品質(zhì)，在現(xiàn)代飲食的需求上面也達(dá)到了不錯(cuò)的質(zhì)感效果，可以說(shuō)是色香味俱全的雨道菜非常的好吃。
