豆腐塊怎么做
豆腐的做法非常多，比如素炒豆腐對于很多人來說不僅口感不錯，營養(yǎng)價值也特別的高。在操作的時候一小塊豆腐加少許的油鹽少許，第1步可以開始把鮮豆腐用涼水沖一下，然后再往里面加半勺鹽浸泡半個小時左右，這樣豆腐能夠更加筋道還不容易散開。
泡好的豆腐瀝干水分之后切成大約兩厘米的小方塊，然后鍋肉方如適當(dāng)?shù)挠陀偷?分熱的時候就可以把豆腐放在里面，等豆腐成金黃色的時候就可以撈出來放在盤子里面了。美味的素炒豆腐就已經(jīng)完成了，可以根據(jù)個人的口味添上蔥花，芝麻等食物撒在表面上。
香辣豆腐也是很多人喜歡吃的，在制作期間可以準(zhǔn)備香辣醬，花椒，五香粉，蔥花，蒜末等等把鍋里面燒好油，然后把豆腐切成一個一個的小方塊，燒好油之后，直接把豆腐放在里面，再散入剛剛準(zhǔn)備好的調(diào)料，尤其是要放入香辣醬，這樣翻炒之后才能夠有紅油的效果，如果喜歡吃肉沫可以適當(dāng)放一點，大概兩分鐘左右就能夠炒出一盤香辣豆腐完成了。
