如何腌蒜薹好吃
小伙伴們?cè)陔缰扑廪返臅r(shí)候，首先要將蒜薹清洗干凈，切四五厘米的小段，然后再放入盆里面，加上5克的鹽，充分的攪拌均勻。一般情況下，要腌制一個(gè)晚上，這時(shí)候我們要將水分全部的倒出，然后將控好水的蒜薹放到一邊控干水分。
這時(shí)候小伙伴們開(kāi)始準(zhǔn)備調(diào)汁，一般一斤蒜薹，二兩香醋，二兩生抽，20克白糖，5克的鹽，直接放入鍋里面，再加入花椒八角。可能有部分小伙伴特別喜歡吃辣椒，這時(shí)候也可以放幾個(gè)辣椒，等到大火燒開(kāi)之后，慢慢的放涼。
這時(shí)候我們將蒜薹放入碗或者是罐子當(dāng)中，將煮好的料汁全部都倒入罐子里面。而在罐子的頸部蓋上保鮮膜，就這樣腌制一個(gè)晚上蒜薹就可以吃了。不得不說(shuō)，這樣的方法比較簡(jiǎn)單，可能有些小伙伴喜歡吃這類口味的蒜薹，那么我們就直接將蒜薹多腌制一點(diǎn)。但是比率的話，就直接按照上面的比例。
