教你簡單做麻圓
麻圓是很多人都喜歡吃的一種食物，在制作的時(shí)候可以先準(zhǔn)備210克的糯米粉，倒入適量的白糖，可以選擇白砂糖，也可以選擇綿白糖。棉白糖相對(duì)更好融化一些，把準(zhǔn)備好的白砂糖可以放在水中里面一起和面粉融化，水的溫度保持在70℃到80℃左右就可以了。
攪拌成絮狀之后可以用手揉成面團(tuán)，然后直接放在盆里面，用保鮮膜罩上放置，大概10分鐘到15分鐘左右。再把面團(tuán)搓成長條，分成一個(gè)一個(gè)的小劑子揉成圓形，用掌心按壓中間放好喜歡吃的餡，比如：豆沙，白砂糖，然后在包裹成一個(gè)個(gè)的圓球滾上芝麻。 
起鍋燒油在油溫達(dá)到100℃的時(shí)候可以把麻團(tuán)直接放進(jìn)去，注意不能動(dòng)作太快可以使用筷子在麻團(tuán)中間來回的波動(dòng)，防止出現(xiàn)糊底粘鍋等問題，一定要受熱均勻，一般在膨脹之后，麻團(tuán)也會(huì)慢慢的飄起，表面變成黃金焦脆的樣子就可以撈出來放置盤子里了。
