剩下的餛飩皮還能這樣吃
家里面包餛飩，剩下的餛飩皮兒更可惜，今天教大家?guī)椎烙灭Q飩皮兒做的美食。最簡單的做法就是做餛飩皮湯。也可以把餛飩皮過油炸一下，做煎餅果子里面的小果子，或者做成小點心，蔥香雞肉卷都非常好吃。
家里面剩的餛飩皮，燒一鍋開水水開以后把餛飩皮下進(jìn)去煮兩三分鐘，拿一個大碗放上點紫菜，蝦皮兒味極鮮，鹽，味精，胡椒粉，蔥花，香菜，用煮餛飩皮的湯稱了一下，然后把煮熟的餛飩皮撈到碗里面，點上幾滴香油，簡單的餛飩皮湯就做好了。
用餛飩皮在家里面做煎餅果子也特別好吃。拿一個大碗調(diào)一點，面糊搟面加上水，黑芝麻適量，鹽調(diào)成酸奶狀的面糊放在一邊，醒發(fā)10分鐘。鍋里面燒點油，把餛飩皮放進(jìn)去，炸成焦黃酥脆。電餅稱里面刷油，把調(diào)好的面糊倒進(jìn)去，均勻的攤成，薄餅上面，打一個雞蛋煎至成熟，然后刷上辣醬或者甜面醬，把炸好的餛飩皮兒卷到里面，這是非常簡單的家庭自制煎餅果子。
剩的餛飩皮也可以用油炸成兩面金黃做成酥脆的小點心，喜歡吃甜的，可以撒上一點白糖，喜歡吃咸的反而買椒鹽，味道都特別好。炸的方法也特別簡單，油溫?zé)廖辶蔁幔佯Q飩皮下進(jìn)去，小火慢慢炸。炸到餛飩皮顏色金黃撈出來放在盤子里，等油溫升高，再把餛飩皮下進(jìn)去復(fù)炸一下，出鍋以后就是酥脆的小零食。
用餛飩皮做蔥香雞肉卷也是特別好吃的。把雞肉剁成肉餡多放點蔥，加入鹽，黑胡椒粉，蠔油，味極鮮，老抽，質(zhì)量食用油調(diào)成肉餡兒。把肉餡兒鋪在餛飩皮上卷起來。卷好的餛飩皮兒放在一邊松弛一下，然后用手稍微壓平，放在鍋里蒸8分鐘左右就熟了。
