橘子罐頭的做法
橘子是一種非常好吃的水果，但是它的季節(jié)性比較強，新鮮的橘子只有在冬季和春季的時候能夠吃到，在夏秋季節(jié)基本上就買不到橘子了。所以在冬季的時候我們可以買一點橘子，做成橘子罐頭，儲存起來，夏天沒有新鮮橘子，可以打開橘子罐頭吃，也是特別美味的，而且酸酸甜甜的口感要比直接吃橘子味道更好，孩子們也都特別喜歡吃，今天教大家做美味健康的橘子罐頭。
準備6個橘子，50克冰糖，一個洗干凈的玻璃瓶和密封蓋。先把橘子皮剝掉分成一半一半的，然后每瓣橘子上面白色的橘絡(luò)都要摘除干凈，不然做出來的罐頭有點苦。用牙簽把橘子上面都戳幾個小洞，這樣做出來的橘子味道更好，冰糖的味道也能更容易的滲透到里面。罐頭其實是非常簡單的，可以用蒸，也可以用煮的方法。今天我們就做水煮的橘子罐頭。
準備一個干凈的鍋，鍋必須要刷干凈，沒有油加入適量清水把冰糖放到里面煮化，然后把橘子瓣放到冰糖水里面，大火煮開之后轉(zhuǎn)成小火煮5分鐘左右。玻璃罐可以放到烤箱里面，200度烤10分鐘消毒，也可以放在沸水里面煮一會兒晾干消毒。如果是放在烤箱里面消毒，一定要把密封蓋上面的膠圈去掉，不然會烤焦。把玻璃罐取出來之后，煮好的橘子瓣兒裝到玻璃罐里面，趁熱密封。晾涼之后放在冰箱里面能保存很久。
同樣的方法也可以做其他水果罐頭，比如黃桃，白桃，草莓，山楂，葡萄，梨子，幾乎所有不好儲存的水果都可以做成罐頭儲存。最主要的是裝罐頭的容器必須要無油無水，經(jīng)過消毒處理，而且蓋子也必須要密封的，不能是使用過的蓋子，不然透氣罐頭就特別容易壞，儲存不了多長時間。
