雞湯的做法有：玉米雞湯、清燉雞湯、板栗燉雞湯、木瓜燉雞湯、香菇燉雞湯、茶樹菇燉雞湯、山藥燉雞湯、桂圓紅棗燉雞湯等。雞湯的營養(yǎng)價(jià)值非常高，主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鈣等礦物質(zhì)。雞湯滋味鮮美，很容易被人體吸收利用，所以雞湯非常受歡迎。雞湯的做法也有很多，下面就為大家介紹幾種雞湯的做法。
板栗燉雞湯的做法步驟：
1、雞肉清洗干凈，剁塊狀，用清水將骨渣沖洗掉，同時(shí)也將部分血水沖掉；剝殼栗子準(zhǔn)備好。
2、、鍋中倒少許油，不要等油熱，直接將雞腿倒鍋里，小火慢慢翻炒。
3、炒到雞腿略微縮小，將料酒和大蔥段倒入鍋中，繼續(xù)翻炒.
4、待雞腿繼續(xù)縮小，且鍋中的湯汁見少時(shí)，倒入適量醬油、鹽、熱水；蓋蓋子，小火燜燉20分鐘。
5、將栗子倒入鍋中，攪拌幾下，使栗子全部浸在湯中，蓋蓋子，小火燜燉30分鐘，放點(diǎn)枸杞，即可出鍋。
木瓜燉雞湯的做法步驟：
1、木瓜削皮洗凈，一分為二，去掉里面的籽，切塊。
2、雞肉焯水。
3、把所有材料放入湯鍋里，加姜片，加入足夠的水。
4、蓋上蓋，大火燒開，小火煲兩個(gè)小時(shí)。
5、出鍋加鹽調(diào)味即可。
茶樹菇燉雞湯的做法步驟：
1、將雞去頭，爪，肝、心留下，炒鍋燒熱，放入熟豬油。
2、下蔥姜煸香，再下雞煎一下表皮，然后烹入黃酒。
3、香氣撲鼻時(shí)，盛入瓦罐中，加足清水，下入茶樹菇。
4、大火燒開，撇去浮末，再改用小火，不加蓋燉2小時(shí)即可，食用時(shí)加入鹽調(diào)味。
