檸檬的做法有：檸檬魚、鮮榨檸檬汁、檸檬蜂蜜茶、金桔檸檬茶、檸檬布丁、檸檬雞爪、檸檬鴨、百香果檸檬茶等。檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等營養(yǎng)物質(zhì)。下面就為大家介紹幾種檸檬的做法。
金桔檸檬茶
1、將薄荷葉洗凈，放入廣口小碗中加熱水浸泡。待薄荷水放涼后倒入中號冰格中，迅速放進冰箱速凍。
2、把檸檬和青金桔洗凈瀝干。將檸檬連皮切成碎片，留兩三片圓片狀的檸檬片做裝飾即可。青金桔橫豎切成四塊，但是不要把根部切斷。
3、在玻璃茶壺中放入800-1000毫升的水，加入兩勺蜂蜜后攪拌均勻。
4、陸續(xù)放入檸檬碎片、青金桔浸泡15分鐘左右即可。若想要縮短浸泡時間，可以將金桔和檸檬汁先榨取好一部分，直接放入水中。
5、想喝的時候，倒出適量入水杯中，加入速凍好的薄荷冰塊即可。
檸檬雞爪
1、雞爪剪指，對半切開，洗干凈晾干。
2、準備好蔥姜蒜等備用。
3、雞爪冷水下鍋，放幾片姜，兩根蔥，放一勺白酒，煮20分鐘。
4、煮熟后撈起晾干，放進冰水浸泡。
5、調(diào)料汁，豉油，白醋，陳醋的比例2：1：1，再放入適量鹽和白砂糖，調(diào)到適合自己口味。
6、浸泡好的雞爪撈起晾干，放進檸檬片，蒜，姜片，淋上調(diào)好的料汁。
7、浸泡兩小時以上，期間要隔段時間翻動一下，讓全部雞爪都能入味，放冰箱一晚，第二天就可以吃了。
檸檬魚
1、魚切薄片，魚頭魚骨另外放，洗凈
2、下鹽揉魚，捏至魚黏黏的，再下料酒、蛋清拍打捏魚片。
3、最后放生粉拌勻，涼在邊上備用。
4、熱油鍋下魚頭、魚骨翻炒，再倒水下去煮沸，下泡椒、檸檬。
5、煮到湯色變白，放鹽雞粉。
6、然后關(guān)小火，放魚片，等魚片變白色就熟了，即可出鍋。
