薯片是指由馬鈴薯（土豆）制成的零食，是很多國(guó)家零食市場(chǎng)重要一部分。薯片是指由馬鈴薯制成的零食，制作方法是把馬鈴薯切為薄片，然后炸或烤至脆口并加以調(diào)味即可。土豆有幾十種吃法，基本上做到每天不重樣地吃，下面就為大家介紹幾種用土豆自制薯片的方法。
做法一
1、準(zhǔn)備4個(gè)中等的土豆，土豆去皮后洗凈；
2、然后切成薄片，然后洗掉表皮的淀粉，土豆片切得不要太薄也不要太厚了；
3、切好的土豆片放入開(kāi)水鍋里焯水，土豆變透明即可。開(kāi)水里提前放1勺鹽進(jìn)去，這樣土豆更入味兒；
4、焯水的土豆片撈出控干水分，可以平鋪在一個(gè)篦子上面，這樣水分更容易干掉；
5、鍋內(nèi)加入足夠多的植物油，油溫5成熱，放入少量的土豆片中火慢炸，炸至表皮微黃色時(shí)，即可撈出控油；
6、炸好的土豆片，可以放自己的調(diào)料來(lái)調(diào)味。
做法二
1、將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面涂上少許鹽或其他等調(diào)味料，
2、有序的放入可以用于微波爐加熱的盤(pán)子中。大火加熱四分鐘即可；
3、注意：各種微波爐的功率不同，注意不要烤焦糊，微波爐烤制的時(shí)候注意觀察，略微焦了時(shí)立即關(guān)掉開(kāi)關(guān)。
做法三
1、土豆去皮后放水里泡著；
2、用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均勻）。再用水泡幾分鐘，然后撈起攤開(kāi)，稍為晾干水分；
3、鍋里下適量油；
4、油溫?zé)廖辶蔁釙r(shí)把瀝干水分的土豆片放鍋里小火炸，炸至金黃色后撈起瀝干油；
5、用一碗加進(jìn)適量鹽，花椒粉，孜然粉抖勻；
6、吃的時(shí)候撒上適量調(diào)好的孜然粉便可。
