香菇好吃的做法有：香菇炒雞蛋、香菇炒青菜、香菇燉雞、香菇炒油菜、香菇炒肉、腐竹炒香菇、毛豆炒香菇、香菇蒸排骨等。香菇可以同各種菜搭配，比如肉類、筍類等等。當(dāng)然了香菇的吃法十分的多樣化。下面給大家介紹香菇的幾種詳細(xì)做法！
香菇炒雞蛋的做法步驟：
1、準(zhǔn)備香菇雞蛋胡蘿卜，香菇和胡蘿卜切成丁，雞蛋打成液。
2、將胡蘿卜和香菇丁放入蛋液里，加入一點(diǎn)鹽拌勻。
3、鍋里熱油放入蛋液。
4、炒熟即可。
香菇炒青菜的做法步驟：
1、首先把上海青切掉老的部分，清洗干凈，放入盆里，放入一勺鹽浸泡30分鐘，浸泡好沖洗干凈，瀝干水待用，蒜去皮洗凈切成蒜末。
2、香菇剪掉根部，清洗干凈切成片，放入盤里待用。
3、鍋里放入一大碗水燒開，放入一勺鹽，一勺油，少許白糖調(diào)勻，把上海青放入燙熟。
4、提前準(zhǔn)備一大碗涼開水，把燙熟的上海青放到?jīng)鲩_水里過涼。
5、熱鍋放入適量油，燒至8成熱，放入蒜末爆香。
6、放入香菇翻炒一會(huì)，加入適量鹽和適量蠔油翻炒均勻，倒入適量水，燜5分鐘，燜好以后放入適量雞精，翻炒均勻即可出鍋。
7、把炒好的香菇盛到裝上海青的盤里，美味的香菇青菜做好了。
香菇燉雞的做法步驟：
1、雞腿肉洗凈控干水分，香菇泡發(fā)后切片，大蒜和姜切片，切蔥花。
2、鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥、姜、蒜、花椒、和紅干椒爆香。
3、再放入雞腿翻炒變色，調(diào)入適量的生抽、老抽和料酒翻炒均勻。
4、添適量清水沒過鍋中食材放入八角，大火煮開后改中小火燉煮二十分鐘左右。
5、放入香菇繼續(xù)燉煮十分鐘左右。調(diào)入適量的鹽和雞精。
6、翻炒均勻大火收汁，撒香菜段即可。
