香菇好吃的做法有：香菇炒雞、小鮮炒香菇、香菇炒雞蛋、香菇炒肉、腐竹炒香菇、香菇炒油菜、香菇蒸排骨等。香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大幫助。下面給大家介紹幾種香菇的詳細(xì)做法！
香菇炒雞的做法步驟：
1、雞腿肉洗凈控干水分，香菇泡發(fā)后切片，大蒜和姜切片，切蔥花。
2、鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥、姜、蒜、花椒、和紅干椒爆香。
3、再放入雞腿翻炒變色。調(diào)入適量的生抽、老抽和料酒翻炒均勻。
4、添適量清水沒過鍋中食材放入八角，大火煮開后改中小火燉煮二十分鐘左右。
5、放入香菇繼續(xù)燉煮十分鐘左右。
6、調(diào)入適量的鹽和雞精。翻炒均勻大火收汁，撒香菜段即可。
小鮮炒香菇的做法步驟：
1、香菇、豬肉、青紅椒切片，蔥切花、蒜切片、姜切末；另一蒜拍蒜末。
2、鍋里燒水，放入香菇焯一分鐘，撈出。
3、鍋里放油，下肉片煸炒，變色后淋入料酒。
4、加入蒸魚豉油，將香菇放入，翻炒均勻。
5、將青紅椒放入，炒至斷生，加鹽調(diào)味即可。
香菇炒雞蛋的做法步驟：
1、將雞蛋磕入碗里，加適量鹽打散。
2、鍋里加適量食用油，開中火，油熱后倒入雞蛋。
3、將蒜苗桿切片，鍋里放適量食用油，開中火燒熱，將大蒜放入鍋里煸炒均勻。
4、將香菇剪掉菇腳末端，切片，放入鍋里，翻炒均勻。
5、蓋上鍋蓋，小火燜熟，倒入事先炒好的雞蛋，翻炒均勻。
6、加適量耗油，即可關(guān)火裝盤。
